面条怎么做才更劲道

说到面条的话，大家都是非常的熟悉的，而在我们的生活中有很多的人也都是非常的喜欢吃面条的，尤其是在北方，人们每天可以说也都是离不开面条的，而现在我国经济化发展的速度也是越来越快了，在南方有很多的人，也都是非常的喜欢吃面条的，在吃面条的时候，虽然说现在能够在外边买到那些鲜面条，但是那些面条也都是使用机器压出来的，面条还是没有，我们自己在家里做的手擀面吃起来好吃。

而在北方有很多的人在吃面条的时候，为了吃到的面条更加的好吃，所以有很多的人也都是会经常自己在家里面做上一些手擀面来吃的，做手擀面加一些面粉增筋剂能让面条吃起来更筋道，那么面粉增筋剂应放多少呢

面条、混沌、挂面、烩面、拉面使用量是0.1%-0.3%最好，能提高面团的弹性，柔韧性，延展性，使制品更耐煮，耐泡，不断条，面粉增筋剂与面粉比例，做出来的手擀面，吃起来才会更加的筋道顺滑

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