汤圆改良剂的特点

汤圆作为具有我国传统特色的食物，吃起来香甜可口。随着食品行业的飞速发展，汤圆的种类也在不断的变化，各种各样的汤圆数不胜数，这其中汤圆改良剂也是功不可没的。下面就让我们一起来了解一下汤圆改良剂的特点都有哪些吧。

汤圆改良剂的特点

1、在皮料中添加本品，增加糯米粉的韧性，耐机械搅拌性能提高，并有效控制冰晶生成，提高耐冻裂性。

2、防止机制汤圆粘机现象，不粘盘，提高生产效率，显著降低破损率。

3、改善成品外观，白度、亮度提高。

4、成品煮时不易混汤，耐煮性增强，煮后口感滑爽有糯性。

5、可明显改善脱粉现象，使汤圆煮后外形饱满，表面光洁。

河南双城食品有限公司生产研发面粉改良剂、汤圆改良剂多年，公司以客户需要为己任，以周到服务为根本，以高效服务为宗旨，努力发展成为立足河南放眼全国的一流面制品专业化服务企业。