饺子皮改良剂的作用

一些商家在制作饺子皮时，会使用大量的胶类添加剂，让饺子皮变得劲道爽口。添加了饺子皮改良剂的饺子虽然皮很薄，却不容易煮破。下面，就由 饺子皮改良剂 河南双城食品有限公...

查看详情+浏览:834次日期:2020-05-15

面粉增筋剂的用法

面粉增筋剂是一种与蛋白质联结，从而改进面粉制品品质的氧化剂。主要能够在和面时增加水分的吸收，缩短醒发时间。面粉增筋剂对于面粉企业来说很重要，那么我们要怎样使用面粉...

查看详情+浏览:1184次日期:2020-04-22

瓜尔胶-绿色增稠剂

食品瓜尔胶是从豆科植物瓜尔豆中提取出来的。在所有自然水溶性聚合物中，瓜尔胶的分子量是最大的。瓜尔豆的胚芽部分主要为蛋白质，而胚乳部分是一种结构多聚糖其中D－甘露聚糖...

查看详情+浏览:523次日期:2020-04-16

哪里有卖粽子改良剂的

粽子改良剂是利用增稠剂技术、乳化剂技术、生物技术、新材料技术等，充分利用各改良剂单体之间的协同增效作用，针对目前速冻厂所用糯米和工艺现状研制而成的粽子专用品质改良...

查看详情+浏览:526次日期:2020-04-08

食品中为什么要加入食品添加剂呢？

在老一辈人的记忆中，家庭炒菜用的油，用不了几个月就会有哈喇子味、夏天的食盐放几天就会结块而现在的油和食盐就很少出现这种现象，为什么呢？ 就是因为食用油中加了抗氧化剂...

查看详情+浏览:569次日期:2020-03-27

速冻汤圆改良剂

双城食品速冻汤圆改良剂以瓜儿胶、维生素C、酶制剂等为主体，辅以玉米变性淀粉、天然物等精制而成。绿色高效，使用方便。 使用效果： 1、增强粉团的粘结性，使粉团更柔软有弹性...

查看详情+浏览:492次日期:2020-03-17

复合酶制剂在面粉工业中的应用前景

酶是一种纯天然生物制品，随着人们生活水平的提高，在崇尚天然食品的今天，酶在烘焙食品和其他面制食品的加工中越来越起着重要的作用，近儿年来在面粉工业中的应用愈来愈引起...

查看详情+浏览:589次日期:2020-01-08

柠檬酸钠的主要用途是什么

柠檬酸钠的主要用途： 柠檬酸钠 是一种有机化合物，外观为白色到无色晶体。有清凉咸辣味。常温及空气中稳定,在湿空气中微有溶解性,在热空气中产生风化现象。其用途十分广泛且用...

查看详情+浏览:615次日期:2020-01-03

冬季的面粉改良剂该如何使用？

馒头是我们北方人最常见的面制品之一，它是面粉经过发酵后蒸熟而成的食品，味道可口松软，营养丰富，易于消化。在冬季的时候我们会改变蒸馒头的方式，不然蒸出的馒头起皮、放...

查看详情+浏览:767次日期:2019-12-31

怎么做汤圆更耐煮不裂不混汤呢？

速冻汤圆改良剂 酶制剂、乳化剂、复合植物胶、复合磷酸盐、变性淀粉在车间通过科学的方法复配而成。单体原料的选用严格遵守GB-2760的规定。 产品特点： 1、增加汤圆皮的持水能力...

查看详情+浏览:596次日期:2019-12-28